| Lp. |
Data |
Tytuł |
Prelegent |
| 1 |
06.07.2006 |
Od mąki do chleba - zjawiska powierzchniowo - czynne" |
dr hab. Zenon Kędzior
UP Poznań |
| 2 |
23.11.2006 |
Zastosowanie mikrofal w przemyśle spożywczym |
dr Ryszard Parosa |
| 3 |
27.03.2007 |
Mikroorganizmy we współczesnym świecie jako źródło zagrożeń bioterrorystycznych |
Dr hab. Katarzyna Czaczyk
UP Poznań |
| 4 |
19.06.2007 |
Processing in fermented food: Asia versus Europe |
Dr Noranizan Mohd Adzahan |
| 5 |
08.11.2007 |
Źródła i drogi rozprzestrzeniania się zanieczyszczeń warzyw świeżych i mrożonych pałeczkami Listeria |
Dr Krystyna Pappelbaum |
| 6 |
03.04. 2008 |
Nanotechnologia w nauce o żywności |
prof. dr hab. Krzysztof Polewski
UP Poznań |
| 7 |
29.05 2008 |
Modyfikować skrobię? Po co? Jak? |
dr hab. inż. Grażyna Lewandowicz, prof. UP |
| 8 |
16.10.2008 |
Solić? I co dalej? Budowanie smaku i zapachu produktu wytrawnego. |
mgr inż. Cezary Kowalski
Brenntag Polska Sp.z o.o. |
| 9 |
7 .11. 2008 |
Mikrofale w pasteryzacji żywności. |
mgr inż. Marek Krajczyński
ENBIO TECHNOLOGY sp. z o.o. |
| 10 |
11.12.2008 |
Coloured naturally with fruit and vegetable. |
Richard Stenning
GNT UK |
| 11 |
26.01.2009 |
Pszczoły, miód i człowiek. |
Dr Sławomir Bakier
Politechnika Białostocka |
| 12 |
04.06.2009 |
Szynka konserwowa
- eksportowy wyrób polskiej technologii mięsa.
|
Dr hab. Bożena Danyluk,
UP Poznań |
| 13 |
15.10.2009 |
Immunodiagnostic: present state and challenge.
|
. |
| 14 |
23.11.2009 |
Herbata najstarszy napój świata.
|
Prof. dr hab. Czesław Błaszak |
| 15 |
04.05.2010 |
Nowe poglądy na temat supramolekularnej struktury skrobi.
|
Dr hab. Wioletta Błaszczak,
Oddział Nauk o Żywności Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie |
| 16 |
27.05.2010 |
Insights Into Muscle Development using Genetically Modified Chickens
| Prof. dr Paul Mozdziak,
Stanowy Instytutu Północnej Karoliny USA |
| 17 |
26.10.2010 |
Aktualne spojrzenie na rolę żywienia w profilaktyce osteoporozy.
|
Dr hab. Jolanta Czarnocińska,
UP Poznań |
| 18 |
24.11.2010 |
Właściwości prozdrowotne kapusty. Od surowca po produkty z kapustą. |
Dr Agnieszka Bartoszek-Pączkowska
Katedra Chemii, Technologii i Biotechnologii Żywności
Politechniki Gdańskiej |
| 19 |
14.01.2011 |
Ocena niepewności pomiarowych
według norm ISO. |
dr Asja Kozak
Wydział Fizyki Uniwersytetu Adama Mickiewicza w Poznaniu |
| 20 |
21.02.2011 |
Can hemp seed be a source of functional food ingredients? |
Andrea Hermann
Hemp Oil Canada |
